ガスコンロからIHコンロへリフォーム！メリット・デメリットと注意点を解説
近年、安全性の高さとお手入れの手軽さから、IHコンロを選ぶ方が増えています。この記事では、IHコンロの特徴、メリット・デメリット、そしてリフォームを検討する際の注意点を解説していきます。
IHコンロとは？その基本的な仕組みと特徴
IHコンロは、電気エネルギーを利用して調理を行うための機器です。トッププレートの下に内蔵された電磁コイルに電流を流すことで磁力線を発生させ、その磁力線が鍋底の金属に作用することで渦電流を生み出し、鍋自体を発熱させる仕組みとなっています。
IHコンロの主な特徴
直接加熱
鍋自体を発熱させるため、熱効率が高く、素早く調理が可能です。
フラットな天板
ガラスセラミック製のフラットな天板が一般的で、汚れがつきにくく、お手入れが容易です。
高精度な温度制御
微細な火力調整が可能で、料理に応じた最適な温度を維持できます。
豊富な安全機能
立ち消えの心配がないのはもちろん、過熱防止機能や切り忘れ防止機能、チャイルドロック機能など、安全に配慮した機能が充実しています。
タイマー機能
多くの機種に調理時間を設定できるタイマー機能が搭載されています。
IHコンロ導入のメリット
高い安全性
火を使わないため、火災のリスクを大幅に低減できます。特に小さなお子様や高齢者のいるご家庭では、安心して調理を行えます。
優れた清掃性
フラットな天板は、油汚れや吹きこぼれもサッと拭き取るだけで簡単に綺麗になります。五徳などの複雑な部品がないため、お手入れの負担が軽減されます。
効率的な加熱
鍋底全体が均一に加熱されるため、熱効率が高く、調理時間の短縮につながります。お湯を沸かすスピードもガスコンロに比べて速い傾向があります。
正確な温度管理
微細な火力調整が可能で、揚げ物や保温など、料理に合わせて適切な温度管理が可能です。これにより、料理の失敗を減らし、より美味しく仕上げることができます。
クリーンな調理環境
燃焼ガスを排出しないため、室内の空気を汚さず、換気による室温の変化も抑えられます。
多様なデザイン
フラットでモダンな外観と多様なデザインで、機能美を追求し、 先進的なキッチン空間を演出します。
IHコンロ導入のデメリット
使用できる鍋の制限
IHコンロで使用できるのは、鍋底が平らでIHに対応した材質（鉄、ステンレスなど）の鍋に限られます。土鍋やアルミ、銅製の鍋は基本的に使用できません。但し、土鍋等で底に対応材質を入れて使用できるタイプもあります。
停電時は使用不可
電気で作動するため、停電時には一切使用することができません。災害時など、電気の供給が不安定な状況下では不便を感じる可能性があります。カセットコンロ等を準備しておくと万が一の備えになります。
ガスコンロと比較して初期費用が高い傾向
IHコンロ本体の価格や、設置に必要な電気工事費用が、ガスコンロと比較して高くなる場合があります。
電気代の変動
光熱費は、契約している電気料金プランやIHコンロの使用頻度によって変動します。ガス料金と比較して、必ずしも安くなるとは限りません。
炒め物をする際工夫が必要
プレートに接触していることで鍋を加熱するため、鍋を浮かせるようないわゆる「あおり炒め」には基本的に不向きです。また炎が見えないため、火力の強弱が視覚的に見えなく火力の調整には慣れが必要です。
IHコンロリフォームの注意点
IHコンロへのリフォームを成功させるためには、以下の点を検討する必要があります。
電気配線と容量の確認
IHコンロは消費電力が大きいため、既存の電気配線や分電盤の容量が適切かどうかを確認する必要があります。多くの場合、専用の配線工事が必要となるため、必ず電気工事士の資格を持つ専門業者に依頼しましょう。
使用する鍋の互換性
現在使用している調理器具がIHに対応しているかを確認し、必要に応じて買い替えを検討する必要があります。
排気設備の検討
ガスコンロからIHコンロへの交換の場合、既存の排気設備の処理について燃焼ガスは出ませんが、調理中の煙や水蒸気は発生しますので検討が必要です。換気扇との連動性なども考慮に入れると良いでしょう。
キッチンのサイズと形状
設置するIHコンロのサイズが、キッチンの設置スペースに適合するかどうかを確認する必要があります。
予算
IHコンロ本体の価格だけでなく、設置工事費、場合によっては新しい鍋の購入費用も考慮した予算計画を立てることが重要です。複数の業者から見積もりを取り、比較検討することをおすすめします。
安全機能と操作性の確認
各メーカーや機種によって搭載されている安全機能や操作性が異なります。自身のライフスタイルや使いやすさに合った製品を選びましょう。
専門業者との連携
設計から施工まで、信頼できる専門業者と連携し、自身の希望や不安をしっかりと伝えることが、リフォーム成功の鍵となります。
まとめ
IHコンロへのリフォームは、安全性、清掃性、効率性など、多くのメリットをもたらしますが、使用できる鍋の制限や初期費用など、考慮すべき点も存在します。一般的な特徴、メリット・デメリット、そしてリフォームの注意点をしっかりと理解し、ご自身のライフスタイルやキッチンの状況に合わせて慎重に検討することが重要です。
